Het is een ietwat droog geurende rode wijn met lichte, heldere, sprankelende reflexen.
Het parfum heeft een fruitige, intense geur die doet denken aan de perzik, de zure zwarte kers en de framboos die het goed doen met een voorgerecht van gegrilde, gefrituurde vis en wit vlees. Het is ook een uitstekende basis voor cocktails. Drink de Bonarda goed gekoeld.
